TARTAR DE SALMÓN COCO.

TARTAR DE SALMON COCO

 No dependas de alguien más para ser feliz y para valorarte. Sólo tú puedes ser responsable de eso. Si no puedes quererte y respetarte a ti mismo, nadie podrá hacer que eso ocurra 

INGREDIENTES

• salmón ahumado                       200 gr
• aguacate                                    200 gr
• lactonesa de coco
• mermelada de fresas
• germen de alfalfa
• berros, cebollino o cualquier hierba fresca para adornar
• cebolla roja

LACTONESA DE COCO

• mayonesa ligada con leche de coco y agitar en un biberón

ELABORACION

• Picar el salmón a cuchillo.
• Cortar el aguacate en brunoise pequeño.
• Adornar con hierbas el plato.
• En el fondo de un aro colocar el aguacate cortado ejerciendo un poco de presión sobre él.
• Colocar encima del aguacate el salmón con la cebolla roja picada finamente y ligada con un poco de lactonesa de coco.
• Adornar con un poco de germen de alfalfa o cebollino o cualquier hierba...
• Adornar con unas gotas de mermelada de fresas y lactonesa para hacer más agradable al gusto y a la vista.
• QUE APROVECHE.......¡¡¡¡¡¡¡¡